Avec ce caramel, Janka fait voyager la gourmandise vers les Philippines. L’ube, ce tubercule naturellement violet au goût doux et pâtissier, apporte à notre caramel une dimension biscuitée et réconfortante, presque comme une pâtisserie encore tiède.
Sa texture est crémeuse, souple, et sa couleur violette intrigue autant qu’elle séduit. En bouche, le caramel apporte d’abord sa rondeur habituelle, puis l’ube dévoile ses nuances : une douceur rappelant la patate douce rôtie, enrichie de notes d’amande torréfiée qui viennent donner du relief et une chaleur délicate.
Une association qui transforme un caramel traditionnel en un plaisir violet, aussi surprenant que naturellement addictif.
Conseil Janka :
Divin sur une brioche, un pain campagne ou une crêpe, et étonnamment complémentaire avec le chocolat blanc ou un cake moelleux. Pour les curieux : une cuillerée seule suffit pour comprendre pourquoi l’ube est si aimé.
Contient: 🥚 Œufs – 🥛 Lactose – 🌾 Gluten
allez l’adorer ?
Un cake moelleux et parfumé, sans glaçage ni fioritures inutiles.Une recette exclusive inspirée d’un vrai voyage.Idéal pour une pause gourmande ou un cadeau original.
Ce cake marie harmonieusement la vanille douce, la mangue juteuse, le caramel fondant et le kalamansi, un petit agrume local entre le citron vert et la mandarine, utilisé dans la cuisine philippine pour sa fraîcheur acidulée. Chaque bouchée vous transporte dans les rues animées de Manille ou sur les plages de Palawan.
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