Noisette, Poire & Miel de Sapin des Vosges (AOP, sans gluten)
Un détour par les Vosges, entre reliefs, vergers et sous-bois.
Alba commence par la gourmandise franche de la noisette, travaillée dans un croustillant puis un biscuit moelleux. Au cœur, la compotée de poire apporte une fraîcheur douce, légèrement acidulée et fruitée.
Puis vient la note qui change tout : un crémeux au miel de sapin des Vosges AOP, délicatement boisé, presque résineux, qui donne à la dégustation toute sa profondeur.
La bavaroise noisette enveloppe l’ensemble avec douceur et légèreté, tandis que sa finition sombre rappelle les reliefs et les forêts vosgiennes.
Une bûche généreuse mais équilibrée, où la poire éclaire la noisette et où le miel de sapin laisse derrière lui une petite impression de forêt. Cette buche plaira aux amateurs de fruit, aux aventuriers qui recherchent une expérience unique.
Composition
Croustillant Noisette · Biscuit Noisette · Compotée de Poire · Crémeux au Miel de Sapin des Vosges AOP · Bavaroise Noisette · Glaçage Marron & Décors montagneux
Contient: 🥚 Œufs – 🥛 Lactose – 🌾 Gluten
Comment commander ?
Les bûches seront disponibles à partir du 20 décembre, uniquement sur commande, tandis que les galettes seront proposées dès le 2 janvier.
Pensez à anticiper : dernier délai pour le 24 décembre : 20 décembre, pour le 31 décembre : 27 décembre, avec un minimum de 72h d’avance pour toute commande.
Les retraits auront lieu du 20 au 31 décembre, dans les créneaux suivants : 6h30–10h, 10h–14h et 14h–18h. Horaires adaptés pour les fêtes : mercredi 24 et mercredi 31, fermeture à 18h, et fermeture complète les 25 décembre et 1er janvier.
Une organisation pensée pour vous offrir une expérience fluide et gourmande tout au long de cette période festive.
Notre sélection faite pour vous... pour des fêtes de fin d'année réussies !
Bûche Alba - Noisette, Poire & Miel de Sapin des Vosges (sans gluten)
Bûche Everest - Vanille de Madagascar
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